นักกีฬาที่มีความแข็งแรงซึ่งกินโปรตีนมากกว่าจำนวนที่แนะนำสำหรับนักกีฬาที่ไม่ใช่นักกีฬาสร้างมวลร่างกายที่ไม่ติดมันมากขึ้นหากพวกเขาดื่ม เวย์มากกว่าหนึ่งที่มีโปรตีนถั่วเหลือง นักวิทยาศาสตร์ด้านกีฬาที่มีชื่อเสียง Jeff Volek และ William Kraemer วาดข้อสรุปนี้ในการศึกษาของมนุษย์ที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาลัยโภชนาการอเมริกัน การศึกษาเป็นสิ่งที่ยาวที่สุดที่เคยมีผลต่อการเสริมโปรตีนหลังการออกกำลังกาย

นักกีฬาที่แข็งแกร่งที่บริโภคโปรตีนมากกว่าจำนวนที่แนะนำสำหรับนักกีฬาที่ไม่ใช่นักกีฬาสร้างมวลร่างกายที่ไม่ติดมันมากขึ้นหากพวกเขาดื่มการเขย่าหลังออกกำลังกายที่มีเวย์แทนที่จะเป็นหนึ่งที่มีโปรตีนถั่วเหลือง นักวิทยาศาสตร์ด้านกีฬาที่มีชื่อเสียง Jeff Volek และ William Kraemer วาดข้อสรุปนี้ในการศึกษาของมนุษย์ที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาลัยโภชนาการอเมริกัน การศึกษาเป็นสิ่งที่ยาวที่สุดที่เคยมีผลต่อการเสริมโปรตีนหลังการออกกำลังกาย

นักกีฬาผู้ฝึกสอนและนักวิทยาศาสตร์ยังคงโต้เถียงกันเกี่ยวกับรูปแบบที่ดีที่สุดของโปรตีนสำหรับนักเพาะกาย โชคดีที่การอภิปรายกำลังสร้างสรรค์มากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้น ตัวอย่างหนึ่งคือการศึกษาโดย Volek และ Kraemer

นักวิจัยต้องการทราบว่าประเภทของโปรตีนที่นักกีฬาที่แข็งแกร่งใช้หลังจากออกกำลังกายสร้างความแตกต่างได้หรือไม่ ในแง่ขององค์ประกอบของกรดอะมิโนเวย์ดีกว่าถั่วเหลืองและยังย่อยเร็วขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นบนเวย์กระดาษดูเหมือนจะเป็นการเตรียมหลังการออกกำลังกายที่ดีกว่าโปรตีนถั่วเหลือง แต่ก่อนที่คุณจะมั่นใจได้ว่าคุณต้องทดสอบสมมติฐาน

ดังนั้นนักวิจัยจึงทำการทดลองที่พวกเขามีผู้ชายและผู้หญิง 63 คนอายุ 18 ถึง 35 ปีเพื่อฝึกน้ำหนักเป็นเวลาเก้าเดือนและทำให้พวกเขาเขย่าหลังจากออกกำลังกายทุกครั้ง วิชาทดสอบทั้งหมดตามตารางการฝึกอบรมเดียวกันฝึกอบรม 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์และบริโภคโปรตีน 1-1.2 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักต่อวันในอาหารของพวกเขา

นักวิจัยให้กลุ่มของกลุ่มหนึ่งที่มีการสั่นคลอนที่มีเพียงคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว maltodextrin อีกกลุ่มหนึ่งได้รับการเขย่าที่มีความเข้มข้นของโปรตีนถั่วเหลือง 22 กรัมโดยไม่มีไอโซฟลาโวน กลุ่มที่สามได้รับการเขย่าที่มีเวย์มีสมาธิ 22 กรัม การเขย่าหมายความว่าการบริโภคโปรตีนรายวันของกลุ่มเวย์และโปรตีนถั่วเหลืองเพิ่มขึ้นเป็น 1.4 กรัมโปรตีนต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัว

ในวันที่วิชาไม่ได้ฝึกพวกเขาดื่มการสั่นของพวกเขาในอาหารเช้า

ในตอนท้ายของเก้าเดือนนักวิจัยไม่สามารถตรวจจับความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติใด ๆ ในการลุกลามความแข็งแรงระหว่างทั้งสามกลุ่ม และไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างกลุ่มเมื่อมันลดลงของมวลไขมัน อย่างไรก็ตามมีผลกระทบที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญต่อมวลกายแบบลีน

นักดื่มเวย์เชคสร้างขึ้น 3.3 กิโลกรัมมวลกายลีน ผู้ใช้โปรตีนถั่วเหลืองและมอลโตท็อกซ์ตรินไม่เกิน 1.8 และ 2.3 กิโลกรัมตามลำดับ

ปัจจัยที่ทำให้เวย์เป็นผลิตภัณฑ์หลังการออกกำลังกายที่มีประสิทธิภาพน่าจะเป็นกรดอะมิโน leucine ซึ่งมีอยู่ในปริมาณมากในเวย์และไม่ได้อยู่ในโปรตีนถั่วเหลือง

นักวิจัยค้นพบว่าอาสาสมัครสร้างมวลร่างกายที่ไม่ติดมันมากขึ้นระดับ leucine ที่สูงขึ้นในเลือดของพวกเขาในตอนเช้าตรู่ก่อนอาหารเช้า อย่างที่คุณคาดหวังผู้ใช้เวย์มี leucine ในเลือดของพวกเขามากกว่าวิชาในสองกลุ่มอื่น ๆ

“ การเสริมรายวันด้วยเวย์โปรตีนประมาณ 20 กรัมในระหว่างการฝึกอบรมการต่อต้านเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับการเพิ่มผลกำไรในมวลกายแบบลีนในเด็กหนุ่มที่มีสุขภาพดีและไม่ได้รับการฝึกฝนระดับโปรตีนที่ใช้โปรตีนสูงกว่าค่าเผื่ออาหารที่แนะนำเล็กน้อย” นักวิจัยเขียน “ การได้รับมวลกายแบบลีนเกิดขึ้นในบริบทของการลดลงของมวลไขมันที่มีเสถียรภาพหรือเล็กน้อย ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ไปที่คุณภาพโปรตีนเป็นปัจจัยสำคัญของการตอบสนองการปรับตัวเพื่อการฝึกอบรมการต่อต้านร่างกายทั้งหมด”

การเสริมเวย์โปรตีนในระหว่างการฝึกความต้านทานช่วยเพิ่มมวลกายแบบลีน
Volek JS, Volk BM, Gómez AL, Kunces LJ, Kupchak BR, Freidenreich DJ, Aristizabal JC, Saenz C, Dunn-Lewis C, Ballard KD, Quann EE, Kawiecki DL, Flanagan SD, Comstock BA Fernandez ML, Bruno RS, ปโตเลมี AS, Kellogg MD, Maresh CM, Kraemer WJ

เชิงนามธรรม

เมื่อเทียบกับถั่วเหลืองเวย์โปรตีนจะสูงขึ้นใน leucine ดูดซึมได้เร็วขึ้นและส่งผลให้การสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นอย่างเด่นชัดมากขึ้น

วัตถุประสงค์:

เพื่อตรวจสอบว่าการเสริมด้วยเวย์ส่งเสริมการเพิ่มขึ้นของมวลกล้ามเนื้อมากขึ้นเมื่อเทียบกับถั่วเหลืองหรือคาร์โบไฮเดรตเราสุ่มชายและหญิงที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นกลุ่มที่ไม่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นกลุ่มที่บริโภคอาหารเสริม isocaloric ทุกวันที่มีคาร์โบไฮเดรต (คาร์โบไฮเดรต; n = 22) n = 19) หรือโปรตีนถั่วเหลือง (ถั่วเหลือง; n = 22)

วิธีการ:

อาสาสมัครทุกคนเสร็จสิ้นโปรแกรมการฝึกอบรมความต้านทานแบบเป็นระยะ ๆ ทั้งร่างกายซึ่งประกอบด้วยการออกกำลังกาย 96 ครั้ง (~ 9 เดือน) องค์ประกอบของร่างกายถูกกำหนดที่พื้นฐานและหลัง 3, 6 และ9 เดือน. การตอบสนองของกรดอะมิโนในพลาสมาต่อการออกกำลังกายต้านทานตามด้วยการกินอาหารเสริมถูกกำหนดที่พื้นฐานและ 9 เดือน

ผลลัพธ์:

ปริมาณโปรตีนรายวัน (รวมถึงอาหารเสริม) สำหรับคาร์โบไฮเดรตเวย์และถั่วเหลืองคือ 1.1, 1.4 และ 1.4 กรัมมวลร่างกาย·กก. ¹ตามลำดับ การเพิ่มขึ้นของมวลร่างกายแบบลีนมีนัยสำคัญ (p <0.05) มากขึ้นในเวย์ (3.3 ± 1.5 กิโลกรัม) มากกว่าคาร์โบไฮเดรต (2.3 ± 1.7 กิโลกรัม) และถั่วเหลือง (1.8 ± 1.6 กก.) มวลไขมันลดลงเล็กน้อย แต่ไม่มีความแตกต่างระหว่างกลุ่ม ความเข้มข้นของการอดอาหารของ leucine ได้รับการยกระดับอย่างมีนัยสำคัญ (20%) และพลาสมาพลาสม่า leucine เพิ่มขึ้นมากกว่า 2 เท่าในเวย์ ความเข้มข้นของการอดอาหาร leucine มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับการตอบสนองของมวลกายแบบลีน สรุป: แม้จะกินแคลอรี่และโปรตีนที่คล้ายกันในระหว่างการฝึกอบรมการต่อต้านการเสริมด้วยเวย์ทุกวันนั้นมีประสิทธิภาพมากกว่าโปรตีนถั่วเหลืองหรือการรักษาคาร์โบไฮเดรต isocaloric คาร์โบไฮเดรต ผลลัพธ์เหล่านี้เน้นถึงความสำคัญของคุณภาพโปรตีนเป็นปัจจัยสำคัญของการตอบสนองของมวลร่างกายแบบลีนต่อการฝึกอบรมการต่อต้าน PMID: 24015719 [PubMed - ในกระบวนการ] แหล่งที่มา: